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兰州羊肉面片

发布时间：2013-05-30 浏览次数：

兰州正宗羊肉面片，要求揪的面片大小薄厚如一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。再加上爆炒过的羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗和精心炖制的羊肉汤，淋上香油，味道鲜美，爽滑适口，入口爽滑细腻，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格。羊肉富含蛋白质，强筋壮骨；蔬菜补充维生素；面是最省事的主食；而孜然和辣椒可以刺激食欲。