“早上吃的啥？”
“牛肉面，唉！又涨价了，现在6块了。说不成那。”
“又涨价了，这才几天那，前几天还5块呢？”
“没办法？咱们兰州人好这一口，离了还不行。”
这是记者早上听到的一段对话。近几日，有市民反应牛肉面又涨价了。为了解涨价具体情况，我们到兰州市区牛肉拉面馆，进行证实。我们找到一位刚吃完牛肉拉面的张女士，“前几天来吃，还只要5块钱一碗，这才几天就6块了。”张女士无奈的说
事实上，牛肉拉面涨价的背后推手，是最近身价大涨的牛肉。昨天，记者走访农贸市场发现，近半个月来牛肉价格确实上涨明显，一斤牛肉的零售价普遍上涨。牛肉价格上涨，已经逐渐体现在牛肉拉面馆。
牛肉突然成了餐桌上的奢侈品！7月30日，全国农产品和农资价格行情系统检测，全国范围内牛肉普涨，较去年同期涨幅高达25%。记者走访金城各大农贸市场及超市发现，入夏以来猪肉价格“跌跌不休”的同时，牛肉价格一路走高，目前市场价为每斤24元。而在一跌一涨中，牛肉价格几乎是猪肉价格的两倍。近日，牛肉价格更是水涨船高，大部分摊主已经减少采购量，以降低风险。
有业内人士分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。“相比猪、羊等畜禽牛的生长周期更长，需要1到2年，所以涨价的势头估计还会继续。在需求不减的情况下，牛肉的供应量不可能在短时间内得到解决，所以价格还有很强的上涨动力。
对于兰州市民来说，牛肉面是生活中必不可少的主食之一。部分市民朋友表示很无奈，虽然涨价，还是会去吃牛肉面。也有少数人表示，牛肉面新一轮涨价，会导致牛肉面馆生意下滑。随着多数牛肉面馆的涨价，又会带来怎样的效应？牛肉是否还会持续上涨？我们一同关注。
